بوابة خبرية متخصصة

الاثنين 09 يونيو 2025   9:46:31

يُعد خبز الذرة بالكوسة والجبن الخيار الصحي والمشبع، يجمع بين قوام خبز الذرة الخفيف ونكهة الكوسة الطازجة ولمسة الجبن الذائبة. وصفة مثالية للفطور، العشاء الخفيف، أو حتى كوجبة مغذية في علبة طعام المدرسة أو العمل. سهلة التحضير ولذيذة في كل لقمة.

 

المكونات:

1 كوب دقيق ذرة (صفراء أو بيضاء)

1/2 كوب دقيق أبيض (لتحسين القوام)

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 كوب كوسة مبشورة ومعصورة جيدًا من الماء

2 بيضة

1/3 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون

1/2 كوب لبن زبادي أو حليب

3/4 كوب جبنة مبشورة (شيدر، موزاريلا، أو خليط)

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري)

طريقة التحضير:

- سخني الفرن على درجة حرارة 180° مئوية (350°F)، وادهني قالب خبز أو استخدمي ورق زبدة.

- في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة، والدقيق الأبيض، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل.

- في وعاء آخر، اخفقي البيض، ثم أضيفي الزيت، واللبن، وامزجي جيدًا.

- أضيفي المكونات الجافة إلى السائلة، وقلّبي حتى تمتزج.

- أضيفي الكوسة المبشورة والمعصورة، والجبنة، والبقدونس، وقلّبي حتى يتجانس الخليط.

- اسكبي الخليط في القالب، وساوي السطح.

- اخبزيه لمدة 30–40 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبيًا ويخرج عود الخشب نظيفًا من الوسط.

- اتركيه يبرد قليلًا قبل التقطيع.

التقديم:

يُقدَّم دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة مع الزبادي، أو بجانب الشوربة، أو كوجبة خفيفة صحية للأطفال.